Empreses de restauració per a col·lectivitats
Segons la Llei de Sanitat i seguretat alimentària i Nutrició 17/2011 els menús de restauració col•lectiva hauran d’estar adaptats a les necessitats especials dels comensals que pateixin al•lèrgies o intoleràncies alimentàries. Totes les programacions de menús hauran d’estar confeccionades per professionals acreditats en Nutrició Humana i Dietètica.
Formació en al•lèrgens alimentaris per a restauració (Normativa del 13 de Desembre del 2014, per la qual tots els establiments d’alimentació hauran de proveir als clients tots els al•lèrgens dels seus plats)
Creació de la carta dietètica de tots els plats Formació en manipuladors d’aliments Implantació, supervisió i control dels prerequisits o APPCC Assessorament en la realització de concursos públics