Asesoramiento a Bares, Restaurantes y Cafeterías
Asesoramiento en la implantació
n de las diferentes normativas actuales (como gestionar los alérgenos alimentarios, etiquetaje de los alimentos en caso necesario, implantación del sistema de APPCC, planes de autocontrol y registros a cumplimentar). Formación en manipuladores de alimentos. Creación de la carta dietética con la información específica de cada plato.
Formación en alérgenos alimentarios para restauración (Normativa del 13 de Diciembre del 2014, por la cual todos los establecimientos de alimentación deberán informar a sus clientes todos los alérgenos de sus platos)
Creación de la carta dietética de todos los platos
Formación en manipuladores de alimentos
Implantación, supervisión y control de los prerrequisitos o APPCC.