Empresas de restauración para colectividades
Según la Ley de Sanidad y seguridad alimentaria y Nutrición 17/2011 los menús de restauración colectiva deberán estar adaptados a las necesidades especiales de los comensales que padezcan alergias o intolerancias alimentarias. Todas las programaciones de menús deberán estar confeccionadas por profesionales acreditados en Nutrición Humana y Dietética.
Formación en alérgenos alimentarios para restauración (Normativa del 13 de Diciembre del 2014, por la cual todos los establecimientos de alimentación deberán informar a sus clientes todos los alérgenos de sus platos)
Creación de la carta dietética de todos los platos
Formación en manipuladores de alimentos
Implantación, supervisión y control de los prerrequisitos o APPCC
Asesoramiento en la realización de concursos públicos
Según la Ley de Sanidad y seguridad alimentaria y Nutrición 17/2011 los menús de restauración colectiva deberán estar adaptados a las necesidades especiales de los comensales que padezcan alergias o intolerancias alimentarias. Todas las programaciones de menús deberán estar confeccionadas por profesionales acreditados en Nutrición Humana y Dietética.